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多瓣黑蒜与独头黑蒜区别

点击次数:   更新时间:17/12/15 11:25:12     来源:www.chellbellz.com关闭分    享:

  多瓣与独头都是黑蒜中的一个品种,只是形态数量不一样,在口感上没有不同,它们都具有该产品健康、绿色的优点,两者都是采用新鲜的优质生蒜,通过长时间的蒸煮发酵自然制成的食品。那么两者还有什么其他的区别呢。

黑蒜
  1、外观:独头黑蒜比多瓣黑蒜大,独头黑蒜为一瓣,而多瓣黑蒜有两种品种:十二瓣黑蒜;十四瓣黑蒜
  2、营养价值:因独头生蒜可以入药,独头黑蒜的营养价值比多瓣黑蒜高。多瓣一般多作为保健食品食用,而独头的营养价值比它还要高,功效更强。
  3、发酵时间:独头黑蒜因一瓣比起多瓣黑蒜的其中一瓣大,发酵时间、发酵工艺有所不同。
  4、口感:独头黑蒜比多瓣黑蒜更甜更酸,而且比多瓣黑蒜更适合食用,被更多的消费者所接受。
  多瓣与独头黑蒜从外观上看,明显的区别就是一个里面分瓣,一个是整个的,除此之外,它们的口感和效果是差不多的,都属于上好的营养品,具有较高的营养价值,但是这种营养品不能多食,容易上火。
小编:fir


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