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黑蒜山药泥的做法

点击次数:   更新时间:18/03/12 17:10:03     来源:www.chellbellz.com关闭分    享:

  黑蒜味道酸甜,吃过后嘴里不会留下蒜味,但是每一次都直接食用难免有些单调,因此很多餐厅、食用者就做不断尝试做法创新,模仿蓝莓山药的制作方式,将其制成山药泥,下面就是介绍的制作方法,让大家可以自己在家制作美味。
  1、山药洗净上锅蒸至绵软。
  2、黑蒜切碎。
  3、切碎的黑蒜放在小碗里,倒些橄榄油。
  4、混合橄榄油的黑蒜,分开成小粒。
  5、蒸好的山药去皮,放少许盐。
  6、山药碾成山药泥。
  7、放入黑蒜粒,混合均匀,团成小球即可。
  山药的特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,对人体具有特殊的保健作用,能防止脂肪沈积在心血管上,保持血管弹性,阻止动脉粥样硬化过早发生;可减少皮下脂肪堆积;能防止结缔组织的萎缩,预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。山药加上营养丰富黑蒜,这无疑是一道更加营养的美食。
  采用独头黑蒜搭配山药泥,它们两者的互相混合不仅营养价值很高,而且口感也更好,泥状质地增加了受众人群,即便是牙口不好的老年人与儿童也可以食用,也因此带来了较好的销售市场。
小编:fir


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