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独头黑蒜受温度影响

点击次数:   更新时间:19/08/10 16:11:08     来源:www.chellbellz.com关闭分    享:

  大家都知道独头黑蒜,可独头黑蒜是怎么来的,它和大蒜有什么联系呢?其实大蒜在一定条件下可以形成独头蒜,后经过加工发酵制成独头黑蒜,接下来跟着黑蒜厂家一起来了解一下。

独头黑蒜

  大蒜播种以后,为叶的生长期,由于从秋到冬气候寒冷,生长量小,叶及假茎的组织也较柔嫩,可作青食用。但到了春幔以后,气温渐高,叶的生长变快。与此同时,由于日照渐长,鳞茎开始形成。5月上、中旬是地上部重量达到高的时期。此后,鳞茎便迅速膨大,地上部也逐渐干枯,就重量而言反而减少,直到成熟。
  在整个生长过程中,还有一个蒜薹发育的问题。在理论上,大蒜也是以一定大小幼蓝通过春化阶段。但由于大蒜是用蒜瓣作为黑蒜播种材料的,辎种时的蒜瓣,在正常情况下,已达到一定大小,所以一般都会通过春化而抽薹。
  温光条件与鳞茎的形成鳞茎的分化与肥大,黑蒜均以同化物质的输入贮存为基础,并以较高的温度(15-20℃)和较长的日照(13小时以上)为必要的环境条件。在一定的日照时数下,提高温度可利于鳞茎的形成,如果日照时数不足13小时,大蒜将继续分化新叶而不能形成鳞茎。所以不论是秋播或春播大蒜,都要达到一定目照时数,并有一定温度时,才会长成蒜瓣。因此大蒜的鳞茎在长江流域都要到清明以后(每天光照时数在13小时以上)才开始膨大。早熟种对光周期的要求不太严格,黑蒜要求的光照时数较短而晚熟种对光周期的要求较严格,要求的光照时数较长,但没有明显的界限。长的光照可以利于大蒜鳞茎的膨大,这是一再被证明的事实。但温度也有一定的影响,如果温度低,叶的生长量小,在长光照下往往会形成独头蒜。
  大家可能在食用的时候担心独头黑蒜是不是基因变异的产物,吃了以后会影响身体健康,在这里给大家解释了以后是不是就打消心中疑惑,它只是受温度影响变化而来的,大家不用担心安全问题。
小编:fir


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